🍲 한국인의 소울푸드 "비빔밥"

외국인도 좋아하는 한국의 대표 음식. "비빔밥" 입니다.

어떤 재료든 넣어서 비벼 먹으면 끝.

보통은 명절 이후에 남은 나물에 비벼 먹지요.

또는 밥해 먹기 귀찮을 때 냉장고에 남아 있는 밑반찬에 비벼먹기도 하구요.

이번에는 채소에 고추참치를 곁들여 보았어요. 고추장을 더 넣어서 드셔도 되요.

비밤밥은 무엇을 비벼도 맛있네요. *^^*

[재료]

고추참치, 달걀, 애호박 1/4개 , 양파 1/2개 , 당근 1/3개 , 파프리카 1/2개 , 양송이버섯 4개 , 시금치 한줌, 참기름, 참깨, 고추장

[시금치 양념] 국간장 1큰술 , 다진마늘 약간 , 후추 약간 , 참기름 , 깨

[레시피]

1. 시금치를 제외한 모든 채소는 채썰어주세요.

2. 색이 진하지 않은 채소부터 볶아주세요. 오일을 살짝 두르고 소금을 조금 넣어 볶습니다.

3. 시금치는 소금을 넣은 끓는물에 살짝 데친 후, 시금치 양념을 넣어 버무려주세요.

4. 달걀 후라이도 준비해주시구요.

5. 그룻에 밥을 담고, 주위에 둥글게 재료를 놓아주세요. 가운데 고추참치를 놓고

6. 그 위에 달걀 후라이를 올립니다.

7. 참기름을 뿌리고, 참깨도 흩뿌려주세요.

8. 이제 고추장과 함께 맛있게 비벼 드세요.